A töröktől visszafoglalt Gyula a kincstár kezelésébe került, majd az uralkodó III. Károly Békés vármegye főispánjának adományozta a XVIII. század elején. Rövidesen barokk kastély emelkedett a jól működő uradalom központjában, amely azonban a század végén leégett, s a leányági örökösödés útján birtokossá lett Wenckheim család építette újjá. Az új épület sorsa is hasonlóan alakult: pár év múlva szintén tűzvész pusztította el.

A XIX. század elején immár a copf stílusú kastély építési munkálatait egy jónevű helyi mester, Czigler Antal irányította.

1855-ben Gyulán kelt egybe Weckheim Stefania és Almásy István, így a kastély az Almásyak tulajdonába került. Fiuk, Dénes - házasságkötése idején - ismét felújítatta a kastélyt, majd emeletet húzatott az oldalszárnyakra.

Összességében a kastély megőrizte a 18-19. század fordulójának átmeneti stílusjegyeit a barokk klasszicizmus építészetének egynémely jellegzetességével.

Gróf Almásy Dénesnek köszönhetően a kastély környezete is egyre szépült. A kastélyt egykor angolkert övezte, gazdag ligetes erdőkkel, gyümölcs és vadaskerttel, halastóval, valamint a Körös egyik ága is a fák lombjai alatt folydogált.

Az Erkel-fa története

Gyula szülötte, a híres zeneszerző Erkel Ferenc az Almásy család közeli jóbarátja volt. Erkel a nyarak nagy részét Gyulán töltötte.

A kastélypark árnyékot adó fáinak védelmében írta nagy művét a Bánk bánt. A legenda egy mezei juhart jelöl meg, mely szerint e fa lombjai alatt írta dalművét, valamint a Brankovics című operájának egy részét.

Jelenleg műemléki környezetben a fa elkorhadt törzse megtekinthető.

A Várfürdő természetvédelmi parkjában csodálatos 300 évnél öregebb kocsányos tölgyek, valamint a már említett Erkel- fa mellett 50 fajta örökzöld 200 fajta lombhullató fa és cserje tekinthető meg. A buja és gondozott növénytársulásnak köszönhetően a fürdő parkjának egyedi különleges mikroklímája van.

Minden évszakban ideális pihenőhely a megfáradt és beteg emberek, valamint a kikapcsolódásra vágyó fiatalok számára. A rácsodálkozó, kíváncsi, természetszerető vendégek nagy örömére fáinkat, cserjéinket táblával jelöltük meg elterjedésük, természetes élőhelyük, valamint tudományos nevük feltüntetésével.

A fürdő parkját számtalan egynyári virág, évelő és kétnyári virág teszi színessé, változatossá, az év minden szakában örömet nyújtva idelátogató vendégeinknek.

Őseink nyomdokait követve a fürdő parkja jelenleg is fejlődik, szépül. Szakértő kezek gondozzák a már több száz éves fákat és a fiatal facsemetéket.